Côte à l’os Simmental de Bavière 1KG200. ( Allemagne )
La viande de cette vache allemande à double usage, séduit aussi bien les novices que les connaisseurs. Savamment maturée 5 semaines, sa fibre est légèrement plus épaisse tout en offrant un goût divinement rond en bouche et un mâche d’une tendretés incroyable.